银(yín)耳越黄(huáng)越好还(hái)是越白越好，干(gàn)银耳为什么(me)越放(fàng)越黄银耳(ěr)越黄越(yuè)好(hǎo)并不是越(yuè)白越好(hǎo)的。

　　关(guān)于银耳越黄越好(hǎo)还是(shì)越(yuè)白越好，干银耳为(wèi)什么(me)越放越黄以及干银耳为什么越放越黄(huáng)，银耳正常的(de)颜色(sè)的(de)图片(piàn)大(dà)全，正常银耳与硫磺银耳图片对比，硫磺熏(xūn)过(guò)的(de)银耳图片，干银耳怎么选择才(cái)知道有没有(yǒu)硫磺等问题，小(xiǎo)编将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)小知识(shí)：

银耳越黄越(yuè)好还是越白越好(hǎo)，干银耳为什么(me)越放越黄

　　正常银耳(ěr)是微微发黄(huáng)的，所以银(yín)耳黄好。

　　好银(yín)耳颜色微黄(huáng)，花大而松(sōng)散，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来有淡淡清(qīng)香，取少(shǎo)许放舌尖，有植物特有的香味，多(duō)放一(yī)会儿有(yǒu)少许(xǔ)滑腻感。

　　银耳中含有丰富的蛋(dàn)白质(含(hán)量(liàng)10%左(zuǒ)右)，受潮(cháo)后易霉(méi)变。

　　受潮后(hòu)的银(yín)耳(ěr)潮湿发黏，捏(niē)起来弯(wān)而不折(zhé)，而一旦霉变，颜色会更黄甚至发黑。

　　建(jiàn)议到(dào)正(zhèng)规渠道(dào)购买，银耳本(běn)身无味道，选购时可(kě)取少许试尝，如对舌有刺激或(huò)辣的感觉(jué)，很可能就是用硫磺(huáng)熏(xūn)蒸过的。

如何挑选优(yōu)质银耳(ěr)

　　优质银耳

　　1.银(yín)耳的(de)颜(yán)色是自然的(de)白(bái)色(sè)，花(huā)朵齐整，有圆形(xíng)的(de)伞盖，没(méi)有蒂头，也没有杂质和(hé)斑点(diǎn)，是大家在(zài)挑(tiāo)选银耳(ěr)的(de)时(shí)候(hòu)需要注意的。

　　2.优质(zhì)银(yín)耳肉厚、叶片长、膨胀率高，这样(yàng)的(de)银耳是(shì)比(bǐ)较新鲜的，我(wǒ)们(men)吃(chī)起来味道也比较(jiào)好，营养价(jià)值也会更出色。

　　品(pǐn)质(zhì)一般的银耳

　　品(pǐn)质(zhì)一般的银耳(ěr)颜(yán)色相对(duì)来说(shuō)不会那(nà)么(me)纯净的，很多都是(shì)白色(sè)中带有一点米黄色，肉(ròu)看(kàn)起来也比较薄一些，同样的(de)，没有蒂(dì)头(tóu)和杂(zá)质。

　　劣质银耳

　　品质较差的银耳颜色很黄，摸(mō)起来也(yě)不够干(gàn)燥，花朵形状不够完整，还(hái)会带(dài)有很多斑点质。

干银(yín)耳什么颜(yán)色的最好

　　微微发(fā)黄的(de)好。

　　 正(zhèng)常的干银耳(ěr)在经过晒过或者是烘干之后颜(yán)色都是微(wēi)微(wēi)发黄(huáng)的(de)，但是(shì)为了使银耳更加(jiā)的好(hǎo)看，有些商(shāng)贩会利用一些成(chéng)分将原本(běn)发黄的(de)银耳熏白，这(zhè)样卖相会(huì)更好。吴亦凡的案件是怎么回事，吴亦凡事件立案了吗>

　　 但(dàn)我(wǒ)们在挑选干银耳的时候还(hái)是尽量挑选黄色的这种(zhǒng)，因为(wèi)那种熏(xūn)白的银(yín)耳中(zhōng)含(hán)有(yǒu)对(duì)人体(tǐ)有害的(de)成分，食用后(hòu)对(duì)健康有损。

鲜银耳好还是(shì)干银耳好

　　干银耳更好。

　　 从营(yíng)养价(jià)值(zhí)上来看，鲜银耳没有经(jīng)过任(rèn)何的加工处理，所以鲜(xiān)银(yín)耳的营养成分(fēn)相比(bǐ)于经过加工的干银耳会(huì)更加的(de)多(duō)。

　　 但是鲜(xiān)银耳(ěr)中含有一(yī)种卟(bǔ)啉类(lèi)光(guāng)感物(wù)质，食用了这种物质的话，经过吴亦凡的案件是怎么回事，吴亦凡事件立案了吗太阳光照射之后(hòu)皮肤就会出(chū)现(xiàn)红肿(zhǒng)、瘙(sào)痒、甚至(zhì)是出现红色水泡(pào)等不适症状，而干(gàn)银(yín)耳在加工的(de)过程(chéng)中已经(jīng)将这种成分去掉了，所以可以放(fàng)心(xīn)食用。

　　且从储存方面来说，干银(yín)耳中不含有(yǒu)水分(fēn)因此(cǐ)很(hěn)利(lì)于保存，所(suǒ)以日常生活中建议选择食用(yòng)干银耳(ěr)。

干银(yín吴亦凡的案件是怎么回事，吴亦凡事件立案了吗)耳过(guò)期了还能吃吗

　　视(shì)具体情况而定。

　　 市面(miàn)上常(cháng)见的银耳保质(zhì)期是18个月，而一(yī)般情况下，食品的实(shí)际可食用期限(xiàn)都会(huì)比(bǐ)包装袋上的时间要稍(shāo)微长一些(xiē)，如果是(shì)刚刚(gāng)过期的银耳没有出现变(biàn)质、发霉、软化的情况下都是可(kě)以继续食用的，过期一段时间或者出现变质反应了则不建议继续食用。

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